Description

Les frères Thillardon font résonner le nom de Chénas dans le monde entier. Depuis ce coin du Beaujolais, ils produisent des vins où règnent la pureté et la vérité du terroir, dont ils font partie intégrante de l'écosystème.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Thillardon
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Chénas

Dégustation

Bouche
Juteux, persistant, avec un profil élégant et fruité.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Chapelle-de-Guinchay.
Année de plantation
Entre 60 et 90 ans.
Sol
Granitiques, quartz et alluvions.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos
Vinification
La macération dure entre 15 et 28 jours. Pressurage vertical avec un pressoir en bois
Elevage
Rouge crianza : 1 an en cuves (béton et acier) et en fûts usagés de différents formats (228, 400 et 600 litres)