Description

Los hermanos Thillardon están haciendo resonar el nombre de Chénas y su vecina Moulin à Vent en medio mundo. Desde este rincón del Beaujolais elaboran vinos en los que manda la pureza y la verdad del terruño, del que son una parte más del ecosistema. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Thillardon
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Moulin-à-Vent

Dégustation

Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinification
La maceración se lleva a cabo entre 15 y 28 días. Prensado vertical con prensa de madera.
Elevage
Crianza en depósitos (hormigón y acero) y barricas usadas de diferentes formatos (228, 400 y 600 litros).