Description

C'estJean Ferté qui a convaincu les parents de Nicolas Potel de déménager en Bourgogne, et qui a guidé Nicolas dans sa passion pour le vin. En signe de reconnaissance et d'hommage, il a créé ce mono-cépage de Pinot noir. De style classique, plein de fruits rouges et de notes épicées, avec des tanins fins, une acidité vive et une finale longue et élégante, c'est une merveille avec un super potentiel de garde.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Bellene
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Production
4.233 bouteilles
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Dégustation

Température de service
Le domaine recommande de le déguster entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2030-2035 environ, si les conditions de conservation sont optimales.
Accord mets et vin
Parfait avec les viandes rouges

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble orienté à l'est sur une parcelle avec une pente de 15 % à 266 mètres d'altitude.
Size
0,77 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 1974.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Comme les autres, le millésime 2020 a commencé tôt et n'a pas eu de gel pendant sa croissance. Le bourgeonnement s'est terminé la troisième semaine de mai et la véraison a commencé fin juillet. Grâce à une vague de chaleur, la maturation s'est accélérée, avançant la date des vendanges.
Vendanges
Vendange manuelle du 21 au 31 août, c'est la première fois dans l'histoire récente du domaine que la récolte est terminée avant septembre.
Vinification
Les raisins sont arrivés au domaine mûrs et de super qualité. La vinification a inclus des périodes de cuvaison de trois semaines et une malolactique complète.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts (dont 40 % neufs), puis 6 mois supplémentaires en cuve.
Embouteillage
Le 15 avril 2022.