Description

En suivant les règles de la viticulture bio et durable, le Domaine de Bellene nous offre un mono-cépage de Pinot noir charnu, élégant et super fruité. Un vrai régal à déguster dans les conditions les plus idéales de la Bourgogne.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Bellene
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Production
2.627 bouteilles
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Beaune Premier Cru

Dégustation

Bouche
Riche, charnu et super aromatique.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Garde
Dans de bonnes conditions, tu peux le garder pendant environ 10 à 15 ans.
Accord mets et vin
Parfait avec les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Teurons
Description
Vignoble planté à environ 235 mètres au-dessus du niveau de la mer, orienté est et sud-est.
Size
0.54 hectares
Année de plantation
Vignoble planté en 1961.
Sol
Sol argileux et calcaire.
Climat
2018 pourrait être qualifiée de millésime inattendu. Après plusieurs récoltes avec de faibles rendements, celui-ci a surpris tout le monde. Grâce à un cycle végétatif sans gel, sans pluie pendant la floraison, sans grêle, sans forte pression fongique et sans vague de chaleur,
les vignes ont été généreuses en termes de production. Cette année-là, le rendement moyen a été de 51 hectolitres par hectare. La maturité des raisins était exceptionnelle, tant en termes de sucres que de polyphénols.
Vendanges
La Vendange a commencé le 4 septembre et s'est terminée le 21.
Vinification
On fait des cuvaison longues, de 21 à 31 jours, pour intervenir le moins possible. Après la fermentation, on fait la malolactique.
Elevage
Rouge crianza, élevé en fûts de chêne, dont 25 % neufs.
Embouteillage
Mise en bouteille le 25 novembre 2019.

L'avis des experts

Decanter:

Nicolas Potel rates 2018 as a 'classic vintage', pointing to the quality of his domaine reds as evidence. This comes from one of Beaune's best Premiers Crus located in the middle of the Montagne de Beaune. Spicy, floral and enticing, with 50% whole bunches and 10% new wood, it's a very well-judged Pinot with considerable finesse and ageing potential.