Description

Champagne millésimé à base de Chardonnay de la Côte des Blancs etde Pinot noir de la Côte des Bar, élevé pendant 10 ans, plein de finesse et d'élégance. Ses délicieux arômes de fruits secs, d'agrumes et de brioche en font un compagnon idéal pour les coquilles Saint-Jacques grillées ou gratinées

Fiche technique

Le domaine
Champagne Devaux
Type de vin
Champagne
Millésime
2014
Alcool
12.0% vol.
Cépage
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Notes de fruits blancs, de noisette et de zeste de citron.
Bouche
Savoureuse, ample et persistante. Elle laisse un arrière-goût frais et crémeux.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur la Côte des Blancs et la Côte des Bar.
Climat
Une récolte de super qualité qui a donné des raisins en super bon état.
Elevage
Fermentation alcoolique dans des cuves inox et fermentation malolactique partielle.
Embouteillage
Rouge crianza vieilli au moins 10 ans au domaine. Dégorgement au moins 6,5 mois avant la commercialisation. Dosage brut.

L'avis des experts

James Suckling:

Strawberry puree with lemon bush and overt viennoiserie. Medium body with savory flavors and super-zesty acidity, fine long bubbles and a structured yet precise finish. Chardonnay and pinot noir. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

A vintage blend of Chardonnay and Pinot Noir comes from selected parcels. With the richness that is the hallmark of this producer, the wine is full and delicious with a toasty aftertaste. Drink now.

Decanter:

The vintage edition of Devaux's D range shows well in 2014, a 'classic' Champenois vintage according to cellar master Michel Parisot. It's an unusual assemblage of 50% each Chardonnay from the Côte des Blancs and Pinot Noir from the Côte des Bar. Some of 2014's bright, lime-like acidity from Chardonnay is a welcome shot of energy through the middle of dried apple, hard apricot and sugared tangerine fruit, juicy and easy while smoothed out with some nut-butter richness. It's an approachable, nicely aligned vintage Champagne that offers plenty at the price.