Description

Rodrigo Méndez veut retrouver le style ancien avec cet albariño partiellement fermenté en fût. Le Cíes est fait à partir de différents vignobles, surtout de vieilles vignes avec différentes orientations dans la commune de Meaño. Un blanc minéral avec une acidité incroyable

Fiche technique

Le domaine
Rodrigo Méndez
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.2% vol.
Production
12.000 bouteilles
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur paille brillante.
Nez
Arômes de fruits tropicaux, de noyau, de fleurs et de notes balsamiques.
Bouche
Frais, savoureux et équilibré.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2031 si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Fruits de mer, salades avec des fumés et apéritifs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en treilles à 70 mètres au-dessus du niveau de la mer à Meaño.
Année de plantation
Entre 30 et 70 ans.
Sol
Granite et sableux.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
80 % du moût fermente en fûts et 20 % dans des cuves inox. Pas de fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza partiel de 6 mois dans les mêmes fûts où il fait sa fermentation.
Embouteillage
Mars 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Cíes is the white village wine from Meaño, from different vineyards, and it is elegant and subtle, insinuating and detailed. It fermented and matured in barrels of different sizes where it matured for six months. It has moderate ripeness and 12.2% alcohol with very good freshness (pH 3.46) and acidity (7.45 grams), which makes it vibrant and pungent, with saline flavors and a super tasty finish. It is sharp, precise and mineral. 12,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.

James Suckling:

This shows dried pineapple, grapefruit and green apple aromas. Intense and medium-bodied with an elegant fruit profile and the nervy salinity characteristic of this variety. Great value. Aged in a combination of tanks and 225-, 300- and 500-liter used barriques. Drink now or hold.