Description

Un rouge fait à 100 % avec du Sangiovese et élevé pendant 24 mois en fûts de chêne. L'arôme est intense, fruité, épicé et floral. Doux et super équilibré en bouche, avec des tanins souples et une longue finale. Il accompagne à merveille le gibier rôti et les ragoûts de gibier. Excellent avec les fromages affinés et les pâtes traditionnelles faites à la main, accompagnées de viande rouge et de gibier

Fiche technique

Le domaine
Ciacci Piccolomini D'Aragona
Type de vin
Rouge
Millésime
2010
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Autres formats disponibles:
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
Rouge rubis tirant vers le grenat.
Nez
L'arôme est intense, fruité, épicé et floral, avec des notes de baies rouges enrichies par de délicates notes épicées.
Bouche
Chaleureux, doux et super équilibré en bouche. Tanins souples et longue finale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il accompagne super bien le gibier rôti et le gibier en ragoût. Il est excellent avec des fromages affinés et des pâtes traditionnelles faites à la main avec de la viande rouge et un ragoût de gibier.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza élevé plus de 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 20 à 75 hl. Il repose ensuite 8 mois en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Very perfumed with flower, truffle, light wet earth and cherry character. Full body and full integrated ripe tannins and caresses your palate. Very fine and pretty. Slight soya undertone. Succulent and enticing. You want to drink this. Better in 2016.

The Wine Advocate:

The 2010 Brunello di Montalcino represents a return to the traditional values of Montalcino. The bouquet is buoyant and bright with lingering tones of smoke, ash, balsam herb, licorice and soy sauce. Those kinds of aromas make Brunello such a wonderful wine and thankfully you get them in abundance here. Dry mineral and brimstone also give the wine a sense of focus, sharpness and cleanliness that is very appealing. The close is long, fine and polished. I look forward to retasting this bottle five years from now.