Château de Manissy Tavel Rosé Langoustière 2020

Name: Château de Manissy Tavel Rosé Langoustière 2020
Brand: Château de Manissy
SKU: 3151746
Price: 15.90 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Grenache, Syrah, Clairette rose

5,0

1 avis

Parker

15,90 € TTC Bouteille 75 cl

Épuisé

Description

Le Tavel rosé est un vin très gastronomique. Son nom fait allusion au terroir de Langoustière dont il est issu, lequel fait allusion aux homards de rivière qui, selon la légende, peuplent la source du vignoble même. Ses vignes sont parmi les plus anciennes de Château de Manissy et sont certifiées biologiques et biodynamiques. Un vin bien coloré, complexe et puissant.

Fiche technique

Le domaine:

Château de Manissy

Marque:

Chateau de Manissy Tavel Rose Langoustiere

Appellation:

Tavel

Type:

Rosé

Millésime:

2020

Alcool:

13.5% vol.

Cépage:

Grenache, Syrah, Clairette rose

Certifications:

Dégustation

Oeil:

Couleur profonde, avec des nuances orangées.

Nez:

Arômes de cerise confite et d'écorce d'orange.

Bouche:

Très fruité, de mi-corsé à corsé ; savoureux, avec une finale agréable.

Température de dégustation:

À servir entre 10 et 12 ºC.

Accord mets et vin:

Parfait avec des plats tels que le homard au curry, les crevettes grillées, le tajine d'agneau, le canard ou le crumble de légumes.

Vignoble et élaboration

Description:

Vignes travaillées selon les critères de l'agriculture biologique et biodynamique.

Sol:

Galets roulés délicatement déposés sur des sables et des argiles bleues.

Oenologue:

Florian André

Vendanges:

Vendanges à la main d'une sélection parcellaire.

Vinification:

Éraflage et foulage des raisins, suivis d'une macération à froid de 24 à 72 heures. Pressage. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes à basse température (16 à 18 °C) pendant deux semaines. La fermentation malolactique n'est pas effectuée.

Élevage:

En cuve inox.