Description

À 895 mètres d'altitude, là où les vignes et le ciel se rencontrent, Celeste voit le jour. Un vin qui garde la fraîcheur, l'émotion et l'intensité d'une nuit étoilée. Velouté, fruité et vraiment spécial. Le résultat est super convaincant. En format 1,5 litre.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée et intense
Nez
Arôme intense de fruits noirs (cerises), avec une fine note fumée.
Bouche
Velouté, juteux et plein de riches arômes fruités, avec des tanins fins, mûrs et bien polis.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Accompagne super bien les plats de viande et de légumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble à 895 mètres d'altitude
Climat
2023 a été marquée par des températures plus élevées que les années précédentes, avec un mois d'avril super chaud (3 °C de plus que d'habitude), des vagues de chaleur en août et des températures en octobre et novembre 2 °C au-dessus de la moyenne. Pour les précipitations, la saison de croissance a commencé super sèche, et ça a continué comme ça jusqu'en septembre, quand des pluies régulières ont rééquilibré l'eau pour l'année.
Vinification
Macération pendant 15 jours avec les peaux. Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée (20-26 ºC) pendant environ une semaine.
Elevage
Rouge crianza élevé trois mois en fût.