Ribera del Duero
Antídoto 2019
100% Tinto fino
92
Suckling
91
Peñín
91
Tim Atkin
15,75 €
TTC
Bouteille 75 cl
x
14,90 € pour unités ou plus.
Un vin créé dans l’idée de revaloriser le patrimoine de la partie orientale de la Ribera del Duero, dont le vignoble n’a pratiquement pas subi de transformation depuis sa création il y a 2 000 ans. Provenant de vieilles vignes situées en altitude, il s’agit d’une radiographie du terroir de la zone, qui offre des vins plus frais que dans le reste de l’appellation. Ce millésime 2019 se montre intense, avec un élégant équilibre.
Fiche technique
Le domaine:
Marque:
Antidoto
Appellation:
Ribera del Duero
Type:
Rouge
Millésime:
2019
Alcool:
14.2% vol.
Cépage:
100% Tinto fino
Dégustation
Oeil:
Rouge cerise.
Nez:
Surprenante expression de fruits mûrs au nez, sans surmaturation, avec des arômes subtils de l’élevage qui apportent une précision et de la netteté à l’ensemble.
Bouche:
Généreux en bouche, le vin maintient un équilibre frais et soyeux, caractérisé par le terroir de Soria, dont l’altitude adoucit la rigueur estivale.
Température de service:
À servir à 16 ºC.
Accord mets et vin:
Viandes rouges et blanches (canard, porc et dinde) en sauces, légumes, hachis parmentier ou champignons mijotés.
Vignoble et élaboration
Description:
Vieux vignobles de la Ribera del Duero, situés dans la zone de Soria à une altitude de 950 mètres. La grande majorité des vignes est cultivée en bio.
Année de plantation:
Vignobles d’entre 80 et 100 ans.
Sol:
Sable et galets (50 %), sable calcaire (20 %) et argile (30 %).
Climat:
Microclimat froid au sein du climat continental de la Ribera del Duero. Le millésime 2019 est caractérisé par un été chaud et sec dans les champs de Soria.
Rendement:
Moins de 30 hectolitres par hectare.
Vendanges:
Vendange manuelle en caisses de 12 kilogrammes.
Vinification:
Fermentation durant 6 jours à une température maximale de 25 ºC. Fermentation malolactique en cuves.
Elevage:
Élevage de 12 mois en fûts de chêne de 600 litres à moitié neufs.
Embouteillage:
Filtration légère avec embouteillage.
L'avis des experts
James Suckling:
A red with fresh blackberries, black chocolate and flowers, both on the nose and palate. Medium to full body and firm, creamy tannins. Fresh and focused. Crushed-stone undertones. Drink or hold.
15,75 €
TTC
Bouteille 75 cl
x
14,90 € pour unités ou plus.
Le domaine
Bodegas Antídoto
Ribera del Duero
Année de création: 2010
Bertrand Sourdais élabore ses vins dans l’une des zones les plus charmantes de l’appellation Ribera del Duero, et plus précisément dans sa partie orientale, dans la province
Voir Le domaine
Antídoto 2019
Ribera del Duero
15,75 €
TTC
Bouteille 75 cl
x
14,90 € pour unités ou plus.
Millésimes: 2019 2018 2017 2016
Gran vino, gran elaborador.
Está un poco verde. Hay que dejar que aposiente un tiempo
Muy bueno, como siempre y a un precio muy razonable. Se disfruta bebiéndolo.
Gran vino y excelente relación calidad-precio