Description

Añares Crianza représente la volonté de ce domaine de raconter l'histoire moderne de Rioja, à travers un vin à la présence notable. Élaboré à partir de Tempranillo, Grenache, Mazuelo et Graciano, c'est un vin rouge fidèle à sa terre, mais aussi capable d'exprimer un caractère qui lui est propre, réellement singulier. Il possède un bel équilibre entre le fruit et le bois, ainsi qu'une bouche suave et fraîche.  

 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Olarra
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
90% Tempranillo, 10% Garnacha, Mazuelo, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Robe rouge cerise, rubis.
Nez
Équilibré, les arômes fruités nuancent certaines notes épicées, fumées et balsamiques.
Bouche
Aimable, suave, frais, facile et finale longue.
Température de service
16 ºC
Garde
Jusqu’en 2024 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Risottos, fromages affinés, poissons en sauce, volailles, viandes et gibier.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation à température contrôlée comprise entre 22 et 26 ºC en cuves inox avec levures sélectionnées. Macération entre 10 et 18 jours. Repos en fûts de chêne américain et français.
Elevage
Élevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français et américain. Puis il repose au moins 4 mois en bouteille.