Description

Le caractère fruité, agréable et l’élégance du Mencia expriment tout leur potentiel dans ce vin rouge d’Álvarez de Toledo. Ce domaine à la grande tradition historique élabore ce vin à partir du fruit de vieux vignobles situés à Villafranca del Bierzo, dans l’une des meilleures zones de l’appellation Bierzo. Il a été élu parmi les vins rouges les plus remarquables de cette région lors de la 19ème édition du Salon des Meilleurs Vins d’Espagne.

 

Fiche technique

Le domaine
Álvarez de Toledo
Type de vin
Red
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Visual
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs et de chêne torréfié.
Bouche
Vin structuré, élégant et léger au palais. Fruits rouges vifs, finement équilibrés et présence de tanins. Finale persistante.
Température de service
16 ºC
Garde
Jusqu’en 2022-2023 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des viandes rouges et des fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés entre 420 et 500 mètres d’altitude, à Villafranca del Bierzo.
Année de plantation
Vignes de plus de 25 ans.
Sol
Mélange d’éléments fins, de quartz et d’ardoise.
Climat
Microclimat spécial propre au Bierzo : un hiver à la température moyenne de 3,5 ºC et des maximales en été de 24 ºC. Les précipitations moyennes annuelles dépassent légèrement les 700 mm et les vignes reçoivent environ 2 200 heures de soleil par an.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage et pressurage doux des grappes. Fermentation à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 10 mois en fûts de chêne américain et français de 225 litres de deux et trois vins.