IGP Mallorca
Àn 2019
95% Callet 3% Manto negro, 2% Fogoneu
Ce vin n'est plus disponible
Description
Un tinto con el que comprobar a qué sabe y a qué huele la isla de Mallorca. Elaborado cuidadosamente con una triple selección de uvas de las variedades autóctonas Callet, Manto negro y Fogoneu. Un tinto elaborado a partir de viñas muy particulares, plantadas en un suelo pobre rico en óxido de hierro sobre rocas calcáreas. Apuntes balsámicos y frutales en nariz y un gusto goloso, maduro y persistente.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.9% vol.
Cépage
95% Callet 3% Manto negro, 2% Fogoneu
Origine
IGP Mallorca
Dégustation
Visual
Color rojo cereza picota con ribete violeta.
Nez
Limpio y brillante, potente, donde aparecen frutas negras y rojas. Balsámicos, sensaciones ligeras de especias. Aromas de tabaco, regaliz y hierbas aromáticas. Suaves sensaciones de flores silvestres.
Bouche
Resulta goloso, maduro, envolvente y frutal, sin aristas. Persistente.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Hasta 2025 aproximadamente en óptimas condiciones de conservación.
Accord mets et vin
Combina perfectamente con embutidos, tapas y todo tipo de carnes.
Vignoble et élaboration
Description
Viñas de característico color rojizo conocidas como Call Vermell. Pequeñas parcelas con gran energía biótica, influenciadas por los árboles frutales que las rodean.
Sol
Pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5.000 y 3.000 litros respectivamente. Se macera de 25 a 30 días de promedio. Realiza la maloláctica, parte en barricas (60%) y el resto en depósitos de cemento.
Elevage
Crianza de18 meses en barricas de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos.
L'avis des experts
The Wine Advocate:
Ce vin n'est plus disponible
Millésimes: 2021 2019 2018 2017
Nos membres n’ont pas encore laissé de commentaires pour ce millésime. Cliquez sur les millésimes précédents pour accéder aux commentaires.
Nos membres n’ont pas encore laissé de commentaires pour ce millésime. Cliquez sur les millésimes précédents pour accéder aux commentaires.
Buen caldo de Mallorca. Sorprende
Hace unos 15 años he impresionado a gente con este vino (de otra añada). A mí, me sigue impresionando hoy.
Un vi que està molt bé, relació qualitat-preu un poc disparada cap a preu, comparat amb altres vins de Mallorca de fabricació artesanal.
Très complexe et fin , Proche d'un bourgogne en version un peu plus corsé.
No vale la pena pagar más por la diferencia con su hermano menor.