Description

Nous entretenons une relation très étroite avec Williams & Humbert. À tel point que nous avons eu l'honneur de recevoir une cuvée d'amontillado en rama sélectionnée en exclusivité pour Bodeboca. Un vin du millésime 2010 qui a commencé son parcours en tant que Fino avant d'évoluer, grâce à un vieillissement oxydatif, pour devenir ce joyau que nous avons ici. Corsé, vif et salin … il a tout pour plaire.

Il est présenté en format de 50 cl.

Fiche technique

Le domaine
Williams & Humbert
Type de vin
Amontillado
Millésime
2010
Alcool
17.5% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur acajou.
Nez
Cisellée et corsée.
Bouche
Sec, salé et très long en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Albariza
Vinification
Producteur qui élabore le vin selon la méthode traditionnelle des soleras et des criaderas.
Embouteillage
Juin 2024.