Description

Un vin rouge de parcelle produit par Grenache exclusivement. Il est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français. Les vignobles sont situés à El Real de San Vicente, à 900 mètres d'altitude, sur des sols granitiques dans la Sierra de Gredos.

Fiche technique

Le domaine
Vitícola Mentridiana
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges, d'herbes et une touche de vanille.
Bouche
Frais et savoureux, avec une acidité équilibrée et des tanins fermes.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles d'un âge moyen de 60 ans.
Climat
Continental avec des influences méditerranéennes.
Vinification
Les raisins sont soumis à une égrappage et à une macération à froid avant la fermentation, avec des levures indigènes provenant du vignoble lui-même, dans des cuves en chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fût de chêne français.

L'avis des experts

Luis Gutiérrez:

The single-vineyard Garnacha 2022 Cantos del Diablo is from a plot in a lieu-dit that names the wine, the highest vineyard in the appellation Méntrida, in the village of El Real de San Vicente, a cooler place with better conditions to produced balanced wines and soils with a high content of silt. It has a sensation of high ripeness, notes of prunes and dark cherries with a dusty, wet chalk hint. It has 14.5% alcohol and integrated acidity, concentrated. It has abundant tannins, slightly dusty with a slight rusticity, which seems to be the signature of the year. 2,335 bottles produced. It was bottled in March 2024, later than the other wines from the project, as this has a longer élevage of two winters.