Description

Au XVIIe siècle, les vins de Ténérife élaborés dans le nord de l'île et produits à partir de cépages blancs minoritaires étaient connus sous le nom de Vidonia. Les meilleures parcelles de Listán blanco du Paraje Las Suertes constituent la base de ce vin blanc, le plus corsé, le plus profond et le plus élégant de tous ceux élaborés par ce domaine. Une finesse remarquable.

Fiche technique

Le domaine
Suertes del Marqués
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Listán blanco
Origine
Valle de la Orotava

Dégustation

Vue
Brun clair brillant.
Nez
Fruits mûrs, lies fines, fleurs séchées.
Bouche
Il présente un profil incroyablement élégant, nuancé et net, très transparent, avec une grande pureté et des saveurs précises et concentrées. Épicé, long en bouche, savoureux, gras.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Un vignoble unique, âgé de plus de 100 ans, situé dans la région de Las Suertes, entre 350 et 450 mètres d'altitude. Planté selon le système de la vigne en cordon tressé.
Année de plantation
Plus de 100 ans.
Sol
Sol argileux d'origine volcanique.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts neutres de chêne français de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Vidonia es lo que Jonatan García describe como su vino «de pueblo». Procedente de viñedos centenarios del valle de la Orotava con un mayor porcentaje de arcilla, fue fermentado y envejecido en barricas antiguas de 500 litros. Pesado, intenso y ácido, tiene sutiles notas de pólvora y laurel, una ligera reducción, sabores de lima, pera y especias para hornear y mucho vigor subyacente. 2026-31