Description

Producteur entièrement à partir de cépage Bobal d'Utiel-Requena. Il présente une image attrayante et soignée, mais c'est sans aucun doute son contenu qui constitue son principal atout. Un vin frais aux arômes délicats et à la bouche agréable et grasse/onctueuse, idéal pour accompagner les apéritifs et les plats légers

Fiche technique

Le domaine
Vicente Gandía
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle avec des reflets cuivrés.
Nez
Il se distingue par ses arômes délicats de rose, de fruits rouges et de pamplemousse.
Bouche
Agile, frais, agréable au verre et gras/onctueux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour les apéritifs, les entrées légères, les salades, les plats de riz, les pâtes, les viandes blanches rôties et les ragoûts.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental avec une forte influence méditerranéenne.
Vinification
Un Pressurage doux est effectué afin d'extraire seulement 50 % du rendement et d'obtenir ainsi un moût fin et riche en arômes primaires. Avant la fermentation, le vin macère pendant quatre jours avec ses bulles afin de renforcer son corps et sa rondeur. Il fermente à 14 °C pendant trois semaines, puis reste en contact avec ses lies pendant trois mois.