Description

Ce vin rouge du nord-ouest de Bari est fait à partir du cépage Nero di Troia. Il est élevé en fûts de chêne français, ce qui lui donne des notes épicées au nez et en bouche. Un vin rouge intense et persistant, parfait pour accompagner toutes sortes de viandes rouges et de fromages affinés

Fiche technique

Le domaine
Masseria Tagaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Nero di Troia
Origine
Puglia

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense avec des reflets violets.
Nez
Intense et persistant avec des notes de fruits rouges et épicées.
Température de service
On recommande de servir à 16 °C
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles en espalier âgés de 20 à 35 ans.
Sol
Sableux et calcaire.
Vinification
Macération à basse température pendant 24 heures. Ensuite, la fermentation alcoolique se fait à une température contrôlée entre 24 et 26 °C. Après, c'est la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

Rich and chocolatey with ripe plums, dates, sweet spices, sandalwood and charred bark. Full-bodied, compact and velvety with ripe but succulent and attractive fruit, and a lingering, creamy finish. Drink or hold.