Description

Ce Gran Reserva est l'un des meilleurs vins de Peciña. Il vient des vignobles les plus anciens de la maison, qui donnent des fruits super concentrés et avec des rendements faibles. Il est élevé pendant 4 ans en fût et 3 ans en bouteille, ce qui lui confère un équilibre parfait. Persistant, charnu, velouté et avec des notes de caramel, c'est un rioja pour les moments spéciaux.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Hermanos Peciña
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Graciano, Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rubis cerise intense avec des reflets orange.
Nez
Intense et fin, avec une large palette d'arômes de chocolat et de café associés à des notes de fruits mûrs, de pruneau et de compote.
Bouche
Persistant, charnu, équilibré, velouté, avec des tanins polis et savoureux et des notes de caramel.
Température de service
On recommande de le servir à 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins issus des vignobles les plus anciens de la maison, qui ont les rendements les plus faibles.
Vendanges
Vendange manuelle et sélective.
Vinification
Fermentation à température contrôlée entre 26 et 27 degrés pendant 12 jours.
Elevage
Rouge crianza de 48 mois (4 ans) en fûts de chêne américain d'une moyenne de 5-6 ans, période pendant laquelle 8 soutiages ont été effectués selon la méthode traditionnelle par gravité et décantation. Il a ensuite reposé au moins 36 mois en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The textbook 2016 Señorío de P Peciña Gran Reserva has a developed nose of forest floor, truffles, tobacco leaves and cigar box, with an ashy twist. The fruit is fading and giving way to more aromatic complexity. It has contained ripeness, 14.05% alcohol and good balance, with fine and mostly resolved tannins and a dry, chalky finish. Following the tradition, it matured in used American oak barrels for four years, during which time it was racked every six months. 16,000 bottles produced. It was bottled in December 2021.