Description

Un vin mono-cépage élégant et harmonieux issu du projet de la célèbre famille Gil dans la Rioja. Ce vin rouge provient d'un millésime qualifié de « très bon » par le Conseil régulateur de l'AOC Rioja. Un vin très polyvalent et d'un excellent rapport qualité-prix.

Fiche technique

Le domaine
Rosario Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur pourpre intense.
Nez
Très fruité et équilibré, avec des notes de fruits rouges et noirs, de tabac, de torréfaction et une bouche savoureuse aux arômes épicés et aux notes minérales.
Bouche
Il offre une bouche agréable et des tanins mûrs très bien structurés. La finale laisse des notes de cacao Fino.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du riz, des pâtes, des légumes, du jambon, de la charcuterie, des viandes rôties ou grillées et des fromages frais et affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de petites parcelles à faible rendement.
Sol
Calcaire-argileux.
Climat
Bénéficiant d'une influence atlantique et méditerranéenne.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une macération fermentative est effectuée, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin reste dans des cuves inox jusqu'à sa mise en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Rich and bright berry fruit with nicely woven spices, wet stones, pine cone and some black coffee. Pretty juicy and dry on the palate with sweeter fruit on the mid-palate, lingering into the long, linear finish. Tightly framed and fine-grained. 100% tempranillo. Vegan. Drink or hold.