Description

Quercus est un tempranillo qui naît dans la recherche de la finesse, de la complexité et de l'identité minérale de son domaine. Après un travail très délicat dans les champs, l'élevage se fait pendant 20 mois en fûts. Ce vin rouge présente un profil gastronomique qui se distingue par son nez intense et sa bonne structure.

Fiche technique

Le domaine
Fontana Bodegas & Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
15.5% vol.
Production
16.875 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Uclés

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Arômes de fruits noirs.
Bouche
Corsé et ferme. Profond, avec des tanins soyeux.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Ocaña
Description
Vignobles situés à une altitude de 800 mètres.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans de petites cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de 300 litres.