Description

Vignoble situé dans la commune d'Aldea del Fresno (Madrid) et cultivé de manière biologique avec des cépages de Grenache âgés de 50 à 90 ans. Au cœur de la vallée de l'Alberche, il exprime l'essence d'un terroir entre alluvions granitiques, très présent dans la Sierra de Gredos. Un vin rouge qui offre un nez épicé, avec de nombreuses notes de thym, des touches minérales et des arômes de violette.

Fiche technique

Le domaine
A Pie de Tierra
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Robe inférieure, de couleur cerise.
Nez
Épicé, thym, minéral et violette.
Bouche
Ferme avec une salinité élevée et très profonde.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vin issu de grenaches provenant de différentes parcelles situées à proximité de la rivière Alberche, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.
Année de plantation
Entre 50 et 90 ans.
Sol
Granit érodé de la Sierra de Gredos.
Vinification
Macération de 50 jours et fermentation spontanée avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français de 1 500 litres et de châtaignier galicien de 2 000 litres pendant 8 mois.