Description

Ce vin rouge est élaboré sans passage en fût et à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. C'est l'un des vins les plus jeunes du domaine, ce qui lui confère un caractère très fruité, avec des notes de fruits rouges et une bouche fraîche et fruitée.

Fiche technique

Le domaine
Can Ràfols dels Caus
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Massif du Garraf
Cépage
Garnacha, Tempranillo, Merlot, Pinot noir
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur rouge violet pâle.
Nez
Les notes de fruits rouges croquants sont particulièrement remarquables.
Bouche
Des notes de cerise acidulée, de prune et des notes légèrement épicées se distinguent. Très frais et savoureux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Salades, tapas, pizza, fromages légers.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée des cépages séparément pendant 30 jours dans des cuves inox.