Description

Un vin rouge remarquable issu d'un 1er Cru de la région de Volnay, où le Pinot noir est presque une tradition. Un excellent vin de garde.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Jean Vaudoisey
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Volnay

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante et douce avec de légers reflets grenat.
Nez
Arômes de violette, de groseille, de cerise, suivis de notes épicées et de pruneaux.
Bouche
Attaque fraîche et directe, avec une bonne concentration et complexité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Il est recommandé de le décanter avant de le consommer.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français, pour la plupart neufs.