Description

Homenaje est un vin rouge frais et fruité élaboré à partir d'un coupage de quatre cépages soigneusement sélectionnés. Le résultat est un vin très équilibré et expressif, composé à 75 % de cépages autochtones tels que le Grenache et le Carignan. Un vin jeune à la personnalité marquée, idéal pour accompagner les poissons gras et le magret de canard

Fiche technique

Le domaine
Heredad Segura Viudas
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
55% Garnacha, 20% Merlot, 20% Cariñena, 5% Pinot noir
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise brillante.
Nez
Arômes de fruits noirs (myrtille, mûre, cassis), notes épicées et balsamiques.
Bouche
Expressif, fruité et juteux. Finale très longue.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner le tataki de thon rouge, le steak tartare, les poissons gras et le magret de canard.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves en chêne français pendant 21 jours en contact avec les peaux.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français.
Embouteillage
Juin 2024.