Description

Selon Wine Spectator, les vins Ferraton de la plus haute qualité se concentrent dans les appellations Hermitage, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. Dans cette dernière, l'Eglantine se distingue par un Syrah plus gourmand, savoureux et enveloppant au palais, avec un nez classique aux arômes poudrés, épicés et fumés.

Fiche technique

Le domaine
Ferraton Père & Fils
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Côte-Rôtie

Dégustation

Vue
Rouge rubis profond.
Nez
Poudré et épicé, avec des notes de viande fumée, d'olives noires et des accents floraux (violettes).
Bouche
Gourmand, riche, enveloppant et long, minéral.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Le sol est composé de micro-schistes chloritiques et ferriques. On distingue deux zones : la Côte Brune, avec ses sols limoneux et caillouteux, et la Côte Blonde, avec ses sols plus clairs en raison de leur composition siliceuse et calcaire.
Climat
Continental tempéré, avec influence méditerranéenne.
Vinification
Les raisins sont soumis à l'égrappage et la macération dure entre 25 et 30 jours. Des pigeages continus sont effectués afin d'assurer une bonne extraction de la couleur et des tanins.
Elevage
Rouge crianza de 16 à 18 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

Well composed, focused and precise. Aromas of dark cherries, wild berries, wild herbs, baking spices and a touch of roasted meat. It’s medium-bodied with fine tannins. Textural and in control, with a juicy core of dark cherries mingling with the spices on the mid-palate. Focused finish with length. Drink or hold.