Description

Emilio Rojo incarne la symbiose parfaite entre la Galice intérieure, la diversité de ses cépages blancs, le sol de sabrego et la viticulture de colleiteiro. Tout converge dans ce ribeiro corsé et profond présent sur les cartes de certains des meilleurs restaurants d'Espagne, dont la production est généralement vendue avant même d'être terminée, toujours en quantités très limitées. Se procurer l'une de ses bouteilles est un luxe réservé à ceux qui savent apprécier les meilleurs vins blancs de notre pays. Le domaine lui-même indique que ce millésime 2021 a marqué un tournant « en atteignant l'équilibre souhaité dans le vignoble et en révélant l'essence des millésimes futurs ».

Fiche technique

Le fabricant
Emilio Rojo
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Production
2 365 bouteilles
Sous-zone
Vallée de l'Alvia
Cépage
Treixadura, Lado, Godello, Albariño, Caíño blanco, Torrontés, Loureira
Origine
Ribeiro

Dégustation

Vue
Jaune paille brillant.
Nez
Corsé et expressif, avec des arômes de fruits mûrs, de fleurs et de Lies fines, accompagnés d'une touche minérale.
Bouche
Il se distingue par son toucher énergique et élégant, avec une grande densité qui se termine par une profondeur remarquable.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2034 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Particulièrement recommandé avec les charcuteries ibériques, les fromages, les poissons et les fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Une seule parcelle située à proximité du village d'Ibedo. Le vignoble est disposé en un labyrinthe de terrasses sur le versant ouest de la vallée de la rivière Avia, avec une exposition au nord.
Size
1,2 hectare.
Année de plantation
Cépages âgés d'environ 30 ans.
Sol
Sábrego (granit décomposé).
Climat
L'hiver 2021 a été pluvieux, avec des précipitations abondantes de fin janvier à début mars. Le débourrement a eu lieu à la fin du mois, accompagné d'une forte pluviosité qui a nécessité une gestion particulière de chaque parcelle. Le soleil et la chaleur sont apparus à la fin du mois de juillet, facilitant le développement optimal du vignoble. L'année s'annonçait comme une Vendange sans complications jusqu'à ce que, en septembre, plusieurs jours de pluie compliquent la Vendange.
Vendanges
Au cours des jours précédant les vendanges, les raisins ont fait l'objet de dégustations cépage par cépage. Le millésime 2021 a été effectué dans des caisses de 12 kg, en respectant les moments optimaux de maturation de chaque cépage et de chaque zone de la parcelle. Il s'est déroulé sur quatre jours : les 6, 12, 18 et 22 septembre.
Vinification
Tant dans le vignoble qu'au domaine, tous les raisins ont été sélectionnés grappe par grappe afin de garantir un degré de maturité optimal et une qualité maximale lors de la vinification. La fermentation a été réalisée dans des cuves inox avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois dans les mêmes cuves, suivi de 18 mois en bouteille avant la mise sur le marché.
Embouteillage
Été 2022. Pour une meilleure conservation, ce vin contient des Sulfites.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The serious and austere 2021 Emilio Rojo comes from the historical vineyard always worked by Emilio Rojo, now in the process to be certified organic. In 2021, because of the challenges of the year, they harvested over four different periods of time—September 6, 12, 18 and 22. It fermented in three stainless steel tanks and one concrete egg, where the wines matured. It's clearly a cooler, more Atlantic vintage, a sharper and characterful wine with some savory aromas, hints of nettle and other wild herbs, moss and river stones. It has a moderate 12% alcohol, a pH of 3.41 and 5.88 grams of acidity and comes through as sharp and balanced. It was a very small crop that delivered 2,365 bottles and 160 magnums. It was bottled in July 2022. It should be released at the end of 2024. An age-worthy vintage.

James Suckling:

A strikingly minerally and textured Ribeiro that’s transparent, taut and full-bodied. Incisive and pure on the nose, with smoked herbs, wet stones, limes and a touch of white fruit. This white is all about mineral-water-like purity, with tension, depth and a waterfall of acidity. Concentrated, salty, sharp and minerally finish. Don’t over-chill it. Drink now or hold.