Description

Équilibré, frais, persistant et délicat. Avec ce nouveau Millésime, qui se caractérise par un profil plus atlantique, parfumé et direct, le domaine poursuit ses efforts pour retrouver le style classique des vins de la Rioja Alta

Fiche technique

Le domaine
Viñedos Hermanos Hernáiz
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.4% vol.
Production
45.800 bouteilles
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets verts.
Nez
Franc, avec des arômes de fleurs Blanc et des notes d'agrumes.
Bouche
Savoureux et volumineux, avec des notes de fruits blancs mûrs. Acidité fraîche et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Ce vin est le choix idéal pour accompagner tous types de plats.

Vignoble et élaboration

Description
80 % du vignoble est cultivé en gobelet, tandis que 20 % est cultivé en espalier.
Année de plantation
65 ans en moyenne.
Sol
Terrain remarquable recouvert d'une robe superficielle de 40 centimètres de galets Blancs qui dissimule entièrement un sol à structure franco-sableuse. Terroir caractéristique pour l'élégance qu'il confère aux vins et idéal pour la culture de la vigne, offrant au vignoble un bon drainage, un ensoleillement adéquat des grappes, un bon enracinement et un apport limité en nutriments.
Climat
Millésime beaucoup plus frais et pluvieux que les deux précédentes, avec des mois de mai et juin nettement plus froids que d'habitude et des pluies abondantes qui ont contribué à pallier la sécheresse généralisée. En conséquence, les parcelles ont subi un glissement généralisé, ce qui s'est traduit par une baisse de la production. L'été a été très chaud et sec jusqu'à la fin du mois d'août. À la fin de l'été, les températures ont de nouveau baissé, le mois de septembre étant le plus frais de ces dernières années. De ce fait, la maturation a été plus lente, avec des dates de vendanges plus typiques d'autrefois.
Rendement
6.800 kilos par hectare.
Vendanges
La Vendange manuelle a eu lieu du 29 septembre au 1er octobre.
Vinification
Après un pressurage doux des raisins dans une atmosphère inerte, le moût de goutte reste avec ses lies pendant 36 heures, ce qui favorise sa complexité aromatique. Il est ensuite débourbé par gravité et le moût clair fermente à une température contrôlée entre 15 et 16 °C. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin repose sur ses lies fines pendant deux mois avec un bâtonnage hebdomadaire.