Description

Un rosé délicat de Cvne élaboré dans la Rioja Alta qui offre à notre palais beaucoup de fruit et une acidité équilibrée. Le Viura, le Grenache et le Tempranillo sont les cépages utilisés pour cet assemblage raffiné. Pour l'accompagner, nous vous recommandons de le servir avec toutes sortes de salades, de pâtes et de légumes.

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Rosé
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
50% Tempranillo, 30% Viura, 20% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle délicate.
Nez
Arômes élégants de fleurs et de fruits rouges, notes douces de bonbons à la fraise acidulée et de pomme de foire.
Bouche
Au palais, il présente une attaque douce et un milieu de bouche marqué par la rondeur et l'équilibre. Finale longue, fraîche et fruitée.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés dans la Rioja Alta, principalement à Sajazarra.
Sol
Sols argileux.
Climat
L'année 2023 a été complexe d'un point de vue climatique. Après une fin de printemps très sèche, les précipitations de juin ont soulagé le stress hydrique des vignes. L'été s'est déroulé avec des températures conformes à la saison jusqu'au 20 août, date à laquelle une vague de chaleur intense et prolongée a déstabilisé et paralysé le développement des vignes, la végétation et la maturation des raisins. Par la suite, les vignobles se sont progressivement rétablis.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox. Ensuite, la macération et un saignée par gravité sont effectués.
Elevage
Rouge crianza pendant 20 à 25 jours à une température contrôlée d'environ 16 °C afin de préserver les arômes primaires propres à chaque cépage.
Embouteillage
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est clarifié, filtré et peut être mis en bouteille.