Description

Un vin élaboré par les nouveaux propriétaires de Muriel Wines, tout en conservant l'essence des anciens millésimes. Il s'agit d'un vin blanc qui a mûri pendant 6 mois dans des fûts de chêne français à grain fin. Un vin ferme et très frais, avec une très bonne acidité.

Fiche technique

Le domaine
Muriel Wines
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets dorés.
Nez
Nez corsé et harmonieux, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, de vanille et des touches grillées issues du vieillissement en fût de chêne.
Bouche
Palais ferme et à la fois très fraîche grâce à sa bonne acidité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il s'accorde parfaitement avec les plats de riz aux fruits de mer, les plats de style marin, les risottos légers, le poisson, les sushis, les viandes blanches en sauce légère, le foie gras, les fromages crémeux et semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles s'étendent sur les communes d'Ollauri, Haro et Briñas.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
Sols argileux calcaires.
Climat
Climat méditerranéen continental avec une forte influence atlantique.
Vendanges
Récolte manuelle.
Vinification
La fermentation se déroule pendant 3 mois sur lies dans des fûts neufs en chêne français à grain fin. Remuage hebdomadaire des lies afin d'obtenir un processus de fermentation optimal.
Elevage
Le vin mûrit pendant 6 mois dans les mêmes fûts où il fermente. Il repose ensuite en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.