Description

Les Schistes 2021 est un vin rouge élégant, avec une forte présence tannique, idéal pour accompagner les viandes grillées, l'agneau et le canard. Une excellente découverte pour les amateurs de vins de Côte-Rôtie.

 

Fiche technique

Le domaine
Maison Clusel-Roch
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Production
15.000 bouteilles.
Cépage
95% Viura, Viognier
Origine
Côte-Rôtie
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Nez corsé de fruits noirs, d'épices et de violettes.
Bouche
Au palais, c'est un vin fin et élégant, avec une forte présence tannique.

Vignoble et élaboration

Description
Les localités de « Viallière », « Champon », « le Plomb » et « Montmain », toutes situées au nord de l'appellation Côte-Rôtie, sur des sols de micaschistes riches en fer. Ces coteaux sont orientés vers le sud-est.
Année de plantation
Entre 10 et 60 ans.
Vendanges
Les raisins sont récoltés à la main lors de la vendange.
Vinification
La fermentation est réalisée à l'aide de levures indigènes. Pendant la vinification, une température modérée est maintenue afin d'assurer une extraction douce
Elevage
Rouge crianza pendant 2 ans dans des fûts neufs en chêne français.