Description

Selon Viña Real, ce vin a été conçu en hommage à Laguardia, village où se trouve le domaine et son vignoble d'origine. Profond, long et fin, il représente l'antithèse de la concentration tannique.

Fiche technique

Le domaine
Viña Real
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe intense, rouge cerise, avec des reflets violacés.
Nez
Il présente une forte concentration aromatique, avec des notes dominantes de fruits rouges et noirs frais (framboise, groseille, prune) accompagnées de notes de réglisse, de bois noble, balsamiques, épicées et de cacao.
Bouche
Ferme, corsé, avec une attaque ample, du volume, des tanins fins et une longue persistance en bouche. En résumé, un vin complexe, long et charnu.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
San Ginés y Castejones
Description
Vignobles en gobelet et en cordon de Royat situés à une altitude de 550 à 600 mètres dans la commune de Laguardia, où se trouve également le domaine Viña Real. Exposés au sud et protégés des vents froids du nord par la sierra de Cantabrie
Size
8,78 hectares.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne d'âge de 30 ans.
Sol
Principalement argilo-calcaire, pauvre en matière organique et avec une disponibilité hydrique modérée.
Climat
Les conditions climatiques favorables de 2019 ont permis d'obtenir un état végétatif optimal du vignoble. Cependant, lors des phases clés de la floraison et de la nouaison, des variations de température et de faibles précipitations ont réduit la quantité de grappes, qui étaient plus petites, plus clairsemées et moins compactes. En résumé, la récolte a été modérée en quantité, mais très saine et d'excellente qualité.
Vendanges
Vendanges manuelles réalisées durant la première semaine d'octobre.
Vinification
Une fois arrivés au domaine, les raisins ont été déchargés dans des cuves inox de petite capacité où a eu lieu la macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures à 10 °C afin de favoriser l'extraction des arômes fruités. La fermentation alcoolique s'est ensuite déroulée à une température comprise entre 28 et 30 °C, après quoi la macération à chaud s'est prolongée pendant quelques jours supplémentaires jusqu'à ce que les dégustations successives déterminent le moment du décuvage. La fermentation malolactique a été réalisée dans des cuves en béton.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Avril 2022.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Bakeder - Basque for "beautiful as peace", apparently - is a tribute to the village and vineyards of Laguardia. Perfumed, floral and youthful, with good focus, layers of plum, raspberry and black cherry fruit and plenty of zip and acidity. 2024-32

The Wine Advocate:

A new wine from the Viña Real winery, the 2020 Bakeder is a village red produced with Tempranillo grapes from Laguardia. It has contained oak and good ripeness at 13.95% alcohol, a more modern style of red that shows very young, quite fruit-driven and with a soft mouthfeel and velvety tannins. It has purity of fruit, elegance and finesse with respectful oak after 10 months in French barriques. There are some 30,000 bottles of this. It was first produced in 2019.

James Suckling:

This has aromas of wild thyme, licorice, peppercorns, blackcurrants and cloves. Spicy, supple and delicious with silky tannins and a juicy, bright palate. Slightly chewy. So drinkable now, but better in two or three years. 100% tempranillo. Drink or hold.