Description

Le Clos Tue-Loup est élaboré exclusivement à partir de Cabernet franc, le cépage phare de la région. Ce vin exprime parfaitement l'identité du Terroir et de ce cépage séduisant. Ce vin rouge de Loire surprend par sa complexité et sa fraîcheur, ainsi que par sa finesse après un élevage de 12 mois en cuves béton. Le résultat est idéal pour accompagner les fromages fins.

Fiche technique

Le domaine
Arnaud Lambert
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Cabernet franc
Origine
Saumur

Dégustation

Vue
De couleur rubis brillant.
Nez
Très variétal et expressif. Les notes de fruits rouges prédominent.
Bouche
Harmonieux et intense. Les tanins apportent de la structure. La finale est longue et séduisante.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats tels que le lapin à la moutarde, les côtelettes d'agneau et les plateaux de fromages.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles d'une moyenne d'âge de 35 ans.
Sol
Sableuse et calcaire.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Elevage
Rouge crianza pendant 12 mois en fûts et cuves en béton.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Tue-Loup is crafted from vines planted on alluvial soils facing west. It possesses a gourmand, fresh bouquet of raspberries, strawberries and violets, followed by a juicy, fresh and long palate with bright acids and seamless texture, concluding with powdery tannins, lovely balance and a delicate, floral finish. It matured for one year in two-thirds used barrels and one-third in egg-shaped concrete tank.