Alabaster 2022

Continental. L'année climatique commence par de petites pluies après les vendanges. Décembre, janvier et février sont marqués par la sécheresse, les basses températures et le gel qui assèchent le sol. En mars et avril, il y a quelques précipitations. Le débourrement a eu lieu en avril. Les températures élevées de la première semaine de mai accélèrent le développement végétatif. Au cours de la deuxième semaine, les températures atteignent jusqu'à 38 °C, ce qui entraîne une croissance végétative très forte, rendant nécessaire une taille en vert. Les précipitations cumulées à Toro jusqu'à la floraison sont les plus faibles enregistrées depuis des années. La floraison commence à la fin du mois. La fleur est complètement fécondée vers le 10 juin. Après la floraison, une période de températures élevées avec des maximales de 36 °C commence, qui, associée à une autre vague de chaleur vers le 20 juin, ralentit le développement végétatif. Les premiers grains en veraison apparaissent vers le 12 juillet et se généralisent au cours de la semaine du 17. Du 11 au 24 juillet, les températures maximales dépassent 40 °C et les minimales 22 °C. La dernière semaine de juillet se déroule avec des températures normales, mais l'absence de précipitations et la sécheresse affectent la véraison. La première semaine d'août, une nouvelle vague de chaleur se produit et des symptômes de sécheresse apparaissent dans le vignoble. À partir de la première semaine d'août, les températures baissent, ce qui est très favorable au développement optimal de la véraison. La dernière semaine d'août, des précipitations ralentissent la maturité physiologique et améliorent la maturation phénolique.