Atalaya

L’authenticité du projet familial Gil, enraciné dans les terres d’Albacete, capitale de la région espagnole de La Manche, continue de séduire de nouveaux passionnés, portée par le succès de ses vins les plus renommés. [break]

Atalaya, célèbre pour son best-seller Laya, se distingue à Almansa par un rapport qualité-prix exceptionnel sur tous ses millésimes. Des vins expressifs, généreux, au profil plus frais que celui de la zone et offrant un large éventail d’accords gastronomiques.

L’austérité des sols calcaires de cette zone frontalière, le plateau situé entre la Meseta et la Méditerranée, ainsi que le climat sec et extrême, caractérisé par un fort contraste thermique estival entre le jour et la nuit, permettent aux cépages autochtones Garnacha Tintorera et Monastrell d’exprimer pleinement leur potentiel, tout en conservant une acidité naturelle exceptionnelle.

Leur approche est résolument tournée vers la viticulture biologique et, dans le cas de La Bien Plantá, également biodynamique. Une philosophie axée sur une intervention minimale en cave, où pureté, authenticité et terroir occupent une place centrale.