Description

Ce Talisker, qui porte le sous-titre « The Wild Explorer » , rend hommage aux grands navires des explorateurs portugais qui ont navigué autour du monde vers des destinations inconnues. L'illustrateur est Ricardo Rui, dont le style caractéristique est un mélange de réalisme complexe et d'un élément rétro nostalgique qui donne des illustrations captivantes et évocatrices.

Ce whisky est spécial, car il est l'un des deux whiskies de la collection Diageo Special Releases 2023, Spirited Xchange, qui n'a pas d'âge spécifique. C'est un whisky naturel cask strength, mis en bouteille tel qu'il sort du fût, sans être dilué avec de l'eau, et élaboré à Carbost (Skye). Il se distingue par ses notes sucrées et fruitées. Son profil gustatif est vigoureux et met en valeur les caractéristiques classiques à tous les niveaux : salé, fumé et épicé. Un Talisker complet, aux saveurs riches et robustes, qui a gagné en rondeur et en fruité grâce à une finale subtile qui épouse le caractère classique de la marque.&nbsp

Fiche technique

Le spécialiste
Diageo Special Releases 2023
Type
Whisky
Álcool
59.7% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Distillé dans un alambic en cuivre de taille traditionnelle. Vieilli dans des fûts de chêne américain remplis et aromatisés au vin, puis fini dans des fûts de porto blanc, tawny et ruby.&nbsp

Dégustation

Vue
Couleur dorée riche et brillante.
Nez
Doux et sec avec une touche épicée une fois posé. Les notes hautes sont de pain malté avec des raisins secs, des dattes et des fruits secs qui s'estompent rapidement pour laisser place à des notes d'air marin pur, de sel marin et de dunes. Viennent ensuite des notes minérales de craie et une légère touche vineuse de peaux de raisin macérées. Au début, seule une suggestion de fumée de tourbe passe en arrière-plan, mais l'arôme devient beaucoup plus fumé quand on ajoute de l'eau.
Bouche
De corps moyen à plein, il apporte une sensation crémeuse et douce qui laisse place à une saveur puissante avec des notes légèrement sucrées et des touches de fruits riches. Il devient rapidement très salé, puis intensément piquant avec des notes fumées de poudre à canon. La saveur est presque aussi puissante avec un bon jet d'eau qui accentue le goût salé. La finale est longue et piquante, avec la touche caractéristique de piment de Talisker qui accentue la salinité et une pointe de poivre de Sichuan qui tend à rafraîchir le palais.
Garde
À déguster pur, avec quelques gouttes d'eau, des glaçons ou de la glace.