Srednja I Južna Dalmacija

Zlatan Babić Barrique 2012

100% Babić
25,90 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Un vin rouge croate intégralement élaboré à partir du cépage autochtone Babić, issu de la commune de Sibenik. Pour l’anecdote, il vieillit dans de grands fûts de chêne slovène et lors de sa dégustation, il révèle de superbes notes de cerise et de baies. Idéal sur des viandes blanches et tous types de poissons.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Zlatan Babic Barrique
Appellation:
Srednja I Južna Dalmacija
Type:
Rouge
Millésime:
2012
Alcool:
13.6% vol.
Cépage:
100% Babić

Dégustation

Oeil:
Rouge rubis.
Nez:
Arômes de cerise et de baies.
Température de dégustation:
16 ºC
Garde:
Optimal jusqu’en 2017 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Idéal sur des viandes blanches et des poissons.

Vignoble et élaboration

Vendanges:
Vendange manuelle.
Vinification:
Pressoir pneumatique. Fermentation contrôlée en cuves inox. Température contrôlée de 28 ºC maximum. Fermentation malolactique.
Élevage:
Élevage de 12 mois en fûts de chêne slave. Ensuite, le vin est mis en cuves inox puis repose en bouteille durant 6 mois supplémentaires.
25,90 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Zlatan Babić Barrique 2012
Srednja I Južna Dalmacija
25,90 € TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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By MarÍa teresa L., jeu 11/03/2021 - 12:42

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