Description

Villa Wolf fait ce gewürztraminer avec des raisins super bien choisis, en laissant de côté les grappes trop mûres. Ça donne un vin super aromatique, juteux et qui va super bien avec les fromages forts et les plats épicés

Fiche technique

Le domaine
Weingut Villa Wolf
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Gewurztraminer
Origine
Pfalz

Dégustation

Nez
Pur et intense, avec des arômes de litchi, de pêche et de rose. Subtil et frais.
Bouche
Délicieuse, super juteuse, avec une texture douce et une douceur agréable qui passe presque inaperçue. Notes légèrement épicées et de pétales de rose.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Particulièrement sympa avec des plats épicés et des fromages forts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de viticulture raisonnée entre Forst et Wachenheim, l'un des meilleurs endroits du Palatinat, une région aussi connue sous le nom de Pfalz.
Sol
Sableux et limoneux.
Climat
Le Palatinat est la région la plus ensoleillée et la plus sèche d'Allemagne, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité incroyable.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation et maturation dans des cuves inox, avec fermentation malolactique.
Embouteillage
Effectué après une légère filtration du vin.