IGP Pays d´Oc

Theyron Blanc 2020

Vermentino, Chardonnay, Viognier
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Description

Theyron est un vin blanc issu de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, situées à 10 kilomètres du Château Puech-Haut. Élaboré à partir de Vermentino, Chardonnay et Viognier, il s'agit d'un vin franc, vif et croquant, aux arômes fruités et floraux. Il est parfait sur des fruits de mer et délicieux sur des cuisses de grenouilles. 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Theyron
Appellation:
IGP Pays d´Oc
Type:
Blanc
Millésime:
2020
Alcool:
13% vol.
Cépage:
Vermentino, Chardonnay, Viognier
Certifications:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio
Autres formats disponibles:

Dégustation

Oeil:
Jaune clair et cristallin.
Nez:
Arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire) et de fleurs de vigne.
Bouche:
Bouche franche, vive et croquante.
Température de dégustation:
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin:
Ideal sur des fruits de mer, des noix de Saint-Jacques ou des gambas, des cuisses de grenouilles ou une cuisine orientale.

Vignoble et élaboration

Description:
Le terroir de Theyron est situé à 10 kilomètres du Château Puech-Haut, entre 50 et 150 mètres d'altitude. Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.
Zone:
20 hectares environ.
Sol:
Argile calcaire, grès et galets roulés du quaternaire.
Climat:
Climat méditerranéen.
Vendanges:
Récolte nocturne.
Vinification:
Pressurage direct, fractionnement des jus, débourbage, vinification à basse température (12-14 ºC), fermentation malolactique bloquée. Vinification sans intrants.
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Theyron Blanc 2020
IGP Pays d´Oc
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