IGP Pays d´Oc

Theyron Rouge 2019

Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Petit verdot
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Description

Theyron est un vin rouge issu de vignobles situés entre 50 et 150 mètres d'altitude et à 10 kilomètres du Château Puech-Haut. C'est un vin bio élaboré à partir d'un assemblage de Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon et Petit verdot. Il est consistant et charnu en bouche et déploie des tanins fondants. 

 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Theyron
Appellation:
IGP Pays d´Oc
Type:
Rouge
Millésime:
2019
Alcool:
13.5% vol.
Cépage:
Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Certifications:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio
Autres formats disponibles:

Dégustation

Oeil:
Robe rouge cerise burlat profond aux reflets grenat.
Nez:
Saveurs intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue et de subtiles notes qui rappellent son élevage.
Bouche:
Bouche consistante, charnue, avec des tanins fondants.
Température de dégustation:
16 ºC
Accord mets et vin:
Plats en sauce à base de veau ou de lapin, viandes grillées ou fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Description:
Le terroir de Theyron est situé à 10 kilomètres du Château Puech-Haut, entre 50 et 150 mètres d'altitude. Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.
Zone:
20 hectares environ.
Sol:
Argilo-calcaire et galets roulets du quaternaire.
Climat:
Méditerranéen.
Vendanges:
Récolte avec tri.
Vinification:
Encuvage, macération préfermentaire à froid durante 5 jours puis vinification classique pendant 3 à 4 semaines en fonction des cépages, sans intrants.
Élevage:
En foudres et cuves tronconiques.
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Theyron Rouge 2019
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