Description

Ce joyau italien montre le caractère robuste, intense et pénétrant des brunello. Le cépage Sangiovese des vignobles toscans, dans un endroit super, et le travail précis de la famille Folonari, qui fait ça depuis toujours, donnent un rouge de collection qui va se bonifier en bouteille pendant des décennies. Un vin corsé et profond, à déguster tranquillement après avoir été décanté

Fiche technique

Le domaine
Tenuta La Fuga
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rouge foncé tirant vers le grenat.
Nez
Délicat, complexe et profond. Les arômes fruités et floraux s'ouvrent pour révéler des nuances épicées et grillées ainsi que des notes de cacao et de cuir.
Bouche
Puissant, intense et robuste. Il a des tanins fermes et une structure bien équilibrée. Les arômes qu'on sent au nez restent en bouche avec une finale captivante et longue.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C, après l'avoir laissé décanter.
Garde
À garder jusqu'en 2042 environ si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats copieux et gras. La viande de porc, les recettes à base de canard et les ragoûts d'agneau sont d'excellentes options.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété cultivés au sud-ouest de Montalcino, à Camigliano. Les raisins poussent à 350 mètres d'altitude.
Sol
Très riches en fossiles et en sédiments provenant du volcan Monte Amiata.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à 28 °C. Macération en contact avec les peaux pendant 20 jours.
Elevage
Rouge Crianza de 4 ans. Pendant cette période, le vin passe 24 mois dans des foudres en chêne slovaque de 25 hectolitres.
Embouteillage
Le vin passe au moins un an en bouteille avant d'être vendu.

L'avis des experts

James Suckling:

Pretty nose of peaches, sliced plums, cherries, dried flowers, nutmeg and mushrooms. It’s juicy and creamy with a full body and supple tannins. Excellent drinkability and integration. Drink from 2023.