Description

Taboadella dit que la Jaen, c'est « la péninsule Ibérique au Portugal », parce que c'est le cépage qui va avec le Mencía. Ce raisin est un des trésors du domaine, une merveille qui a des arômes super intenses où le fruit est la star. Ferme, tendu et avec du corps, il ne déçoit jamais.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Taboadella
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
30.000 bouteilles
Sous-zone
Silvã de Cima, Castendo
Cépage
100% Jaén
Origine
Dão

Dégustation

Nez
Arômes fruités et intenses, avec une touche de poivre de Jamaïque.
Bouche
La belle structure du vin, soutenue par des tanins doux, fins et enrobés, se marie parfaitement avec son corps tendu et délicat.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Granit.
Climat
Climat atlantique avec une touche continentale. Le printemps est arrivé plus tôt, en janvier et février, ce qui a repoussé le cycle et la taille en mars, évitant ainsi les pertes de production à cause du gel de fin avril. Au printemps, il a plu plus que d'habitude, ce qui a été super pour rétablir les niveaux d'eau dans le sol et pour que le reste du cycle végétatif se passe bien.
Rendement
4.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle entre le 8 septembre et le 3 octobre
Vinification
Égrappage par vibration
Elevage
20 % dans des fûts neufs en chêne français de 500 litres et 80 % dans des fûts de deuxième utilisation pendant 9 mois.
Embouteillage
En avril 2022.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Jaen Reserva was aged for nine months in 20% new French oak. It comes in at 13.7% alcohol. Some briars and brambles precede the big fruit, but this shows fine concentration and even better structure. This is just a little tight. This can easily improve, opening up and getting better. It's delicious and nuanced now, but both of those things can also improve. It may age even better than anticipated. This is another super value from the winery.

James Suckling:

Notes of plums and blueberries with hints of licorice, dark chocolate and lavender. Medium-bodied and dry with a chalky texture and fine-grained tannins. Polished and refined with crunchy blue fruit and notes of crushed stones to close. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

The Dão outpost of the Amorim family's vineyards has produced an impressively structured wine from Jaen, a grape rarely found on its own. The wine has spice, juicy tannins and high acidity that needs to soften. There is no wood aging, so the wine is all about black fruits. Drink from 2024.