Description

Un mono-cépage de Tempranillo riche en arômes issus de l'élevage en fûts de chêne, comme la vanille, le caramel et le cacao, qui après une légère agitation s'assemblent avec d'intense notes de fruits rouges mûrs, apportant plus de complexité. Avec ses tanins ronds, ce crianza équilibré et élégant accompagne parfaitement une assiette de charcuterie et des fromages affinés, des légumes secs et des viandes a la plancha. 

Fiche technique

Le domaine
Solar Viejo
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Rouge cerise intense et reflets grenat.
Nez
Riche en arômes issus de l'élevage en fûts de chêne, comme la vanille, le caramel et le cacao qui, après agitation du verre, s'assemblent à des notes intenses de fruit rouge mûr, apportant plus de complexité.
Bouche
En bouche, il est structuré, avec des tanins ronds, équilibré et élégant. Finale rappelant l'élevage, bien intégré aux arômes de fruits mûrs.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Assiette de charcuterie et fromages affinés, légumes secs et viandes a la plancha.

Vignoble et élaboration

Elevage
Élevage en fûts de chêne américain et français pendant 12 mois.
Embouteillage
Légère clarification. Sans stabilisation à froid, uniquement la stabilisation naturelle des vins lors de l'élevage en fût. Filtration amicrobique.
Ligera clarificación. Sin estabilización por frío, únicamente la estabilización natural que sufren los vinos durante la crianza en barrica. Filtración amicróbica.