Description

Les vins de la collection Schieferkopf du célèbre vigneron Michel Chapoutier reflètent tout le potentiel du Rhin pour la production de grands blancs. La parcelle Berg est située sur la commune de Reichsfeld, sur une veine de schiste bleu, un sous-sol datant du Précambrien. Elle produit un blanc éminemment fruité, avec beaucoup de minéralité et une acidité très marquée.

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace

Dégustation

Visual
Belle couleur or.
Nez
Le nez est fin avec des notes minérales et arômes d’agrumes et de citron.
Bouche
La bouche est racée et tendue avec beaucoup de minéralité. Ce vin possède des notes salines en finale avec une bonne longueur et une belle texture.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Garde
Ce vin acquiert toute sa complexité 4-5 ans après sa mise en bouteille.

Vignoble et élaboration

Nom
Berg
Description
Parcela con exposición sur.
Sol
Située sur la commune de Reichsfeld, sur la seule veine de schiste bleu d’Alsace, cette parcelle possède un sous-sol remarquable datant du Précambrien (plus de 542 millions d’années).
Climat
Semi continental.
Vendanges
Les vendanges se font manuellement en caissettes de 20 kg.
Vinification
La vinification commence par un pressurage long, suivi d’un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique s’effectue grâce à des levures indigènes. La fermentation malolactique est totale et typique des vins du domaine de Schieferkopf au terroir tardif. La complexité et la rondeur de nos vins en sont ainsi magnifiées. Cette fermentation a la particularité d’exacerber leur côté minéral provenant du terroir de schiste bleu.
Elevage
Le vin est élevé pendant 15 mois en foudres.

L'avis des experts

James Suckling:

This still needs a moment to open up, but then the aromas of dried peach, chamomile and oolong tea expand in the glass. A very mellow and autumnal personality on the rather full-bodied palate. Austere, bone-dry finish with quite some salty minerality. From organically grown grapes. Drink or hold.