Description

La parfaite union du fruit et du bois : frais et gourmand. Les murs robustes du Palacio de Arganza conservent la riche expérience vinicole apportée par les seigneurs d’Arganza, qui depuis très longtemps, élaboraient des vins très prestigieux et convoités parmi la noblesse des Maisons Royales des Asturies, de León et de Galice.

Fiche technique

Le domaine
Álvarez de Toledo
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Bierzo
Cépage
100% Mencía
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Visual
Couleur rouge cerise.
Nez
Arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et notes de vanille dues à l’élevage. Net, brillant et transparent, avec des notes violacées.
Bouche
Bonne structure. Finale très agréable et savoureuse.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Viandes rouges et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Sol
Mélange d’éléments fins, de quartz et d’ardoise. Les vignobles sont plantés principalement sur un sol humide, légèrement acide et faible en carbonates.
Climat
Le Bierzo présente un microclimat spécial, optimal pour la viticulture. En raison de la basse altitude, la vendange a lieu environ un mois avant le reste de Castille.
Vinification
Fermentation à température contrôlée.
Elevage
6 mois en fûts de chêne français et américain.