Description

Cet albariño est fait avec beaucoup de soin , de la vigne jusqu'à la bouteille. Les raisins viennent d'une petite parcelle avec des sols sableux qui donnent à cette perle un caractère aussi fin et élégant que frais et expressif. Un blanc merveilleux qui fera le bonheur des amateurs de ce cépage atlantique

Fiche technique

Le domaine
Noelia Bebelia
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Production
25.000 bouteilles
Sous-zone
Soutomaior
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Larmes persistantes.
Nez
Il a une super intensité aromatique. On sent bien les notes de fruits à noyau, d'abricot, de confiture de pêche et même de mangue. Ce bouquet fruité se mélange à des notes de fleurs blanches et de fenouil.
Bouche
L'attaque est ample et généreuse. On perçoit une légère mais agréable amertume qui s'adoucit avec le temps.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Il vient d'un seul domaine de 3 hectares sur le versant montagneux de la rivière Verdugo, dans la sous-zone de Soutomaior.
Sol
Sableux avec une couche intermédiaire de xabre et de roche mère granitique.
Climat
Atlantique.
Rendement
Un peu plus de 7 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les rendements à la presse étaient en moyenne de 65 %. Ce faible rendement est typique du système de pressurage direct (sans égrappage ni foulage).