Description

Ce blanc constitue une option parfaite pour découvrir l'Alvarinho portugais. Le microclimat particulier de la sous-région de Monção et Melgaço, avec la pluie, la température et la lumière nécessaires, favorise la parfaite maturation des raisins. De cette façon, et grâce à une élaboration soignée, on obtient un vin d'une grande fraîcheur aromatique, rondeur et onctuosité.

Fiche technique

Le domaine
Anselmo Mendes
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Dégustation

Visual
Couleur jaune citron pâle.
Nez
Arômes d’agrumes, surtout de feuille de citronnier, suivis de notes d’herbes aromatiques et des bois sur un fond minéral.
Bouche
Attaque fraîche et pleine de minéralité. Un blanc avec du corps, une grande intensité de saveurs et une belle acidité.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Garde
Jusqu’en 2029 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur des coteaux, entre les montagnes et le littoral atlantique.
Sol
Pauvre et granitique.
Climat
Atlantique. Microclimat spécial qui allie un équilibre unique entre précipitations, températures et luminosité.
Vendanges
Tri manuel en petites caisses. Les raisins sont transportés au domaine très rapidement.
Vinification
Pressurage de tous les raisins égrappés. Clarification à froid entre 48 et 72 heures. Longue fermentation à basse température entre 14 et 18 ºC.
Elevage
Élevage minimum de 3 mois sur ses lies fines avec bâtonnages périodiques.