Description

Ce vin effervescent vient du cœur de la région viticole de Franciacorta. Fait avec un coupage de Chardonnay, Pinot noir et Pinot bianco, il a un nez fruité, avec des notes de pêche et de boulangerie, et une bouche bien équilibrée.

Fiche technique

Le domaine
Montenisa Franciacorta
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.5% vol.
Cépage
78% Chardonnay, 12% Pinot noir, 10% Pinot bianco
Origine
Franciacorta DOCG

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle. Mousse crémeuse, fine et persistante.
Nez
Des souvenirs de pêche, de croûte de pain et de boulangerie.
Bouche
Équilibré, avec une acidité bien intégrée.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.

Vignoble et élaboration

Vinification
Le moût a fait une première fermentation dans des cuves inox.
Elevage
La deuxième fermentation s'est faite en bouteille avec les levures pendant 36 mois.