Description

Ce Barolo est un mélange de raisins Nebbiolo provenant des vignobles des communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno. Un rouge aux arômes intenses, corsés et délicats, très enveloppant au palais

Fiche technique

Le domaine
Lo Zoccolaio
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat avec des nuances orangées qui s'intensifient avec le temps.
Nez
Arômes intenses, corsés et délicats.
Bouche
Doux, enveloppant, avec une acidité équilibrée et des tanins légers qui offrent une bonne persistance.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à une altitude entre 280 et 300 mètres.
Année de plantation
Entre 25 et 40 ans.
Sol
Sol calcaire.
Vendanges
La vendange a eu lieu en octobre.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox à température contrôlée pendant 15 jours. Ensuite, on laisse la fermentation malolactique se faire tranquillement.
Elevage
Rouge crianza de 36 mois en fûts de chêne français et vieillissement en bouteille pendant 6 mois avant d'être mis en vente.

L'avis des experts

Gilbert & Gaillard:

Clear garnet with bricking. Racy nose revealing toast and mineral notes, mocha, a touch of heather and fruit undertones. Silky attack followed by a full and superbly delicate palate with young, precise, chiselled flavours. Velvety tannins on the finish. Superb.

James Suckling:

Lots of orange-zest and cedar character to the red fruit here, following through to a medium to full palate with firm tannins and a tight but fresh finish. A little dry on the finish now, but an enticing Barolo. Try in 2023.