Description

Ce mono-cépage de Cabernet sauvignon du Somontano démontre pourquoi nous sommes face à l'un des cépages les plus plantés de la planète. Sa capacité d'adaptation et son profil intense et charpenté en font un vin polyvalent. Un vin parfait pour accompagner les viandes rôties

Fiche technique

Le domaine
Laus
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes typiques du fût (bois toasté, fumée, pâtisserie, épices et bitume) accompagnés de fruits intenses et mûrs.
Bouche
Corpulente, fruité, avec des notes grillées.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres.
Sol
Calcaire et caillouteux.
Climat
Méditerranée continentale.
Vinification
Macération préférmentative à froid pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 13 mois dans des fûts de chêne français neufs.